Tips ：

　　1
、口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中，可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。激凌冷却备用
。覆盆再用电动打蛋器搅拌 ，淇淋口感会更加蓬松 
。口感冻硬后取出稍事回温，细腻如果不喜欢酒味的绵软蔓越莓冰此处可以只放入沥干的蔓越莓。

　　3、激凌香草豆荚半根，覆盆

　　原料 ：蛋黄3个 ，淇淋如果增加的口感果泥多，覆盆子果泥100克，细腻

　　做法：

　　1、绵软蔓越莓冰成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，

　　6、进口的覆盆子果泥分装，放入浸泡的蔓越莓 ，筛掉气泡和香草豆荚，

　　5、

　　2
。如果用电动打蛋器搅拌，

　　7、起锅后迅速加入淡奶油混合  。覆盆子是一种浆果 ，且用勺子挖成小块 。可以中和甜腻且弱化酸度。颜色也会变重 。搅拌均匀 。当然如果你的冰箱空间够大，搅拌后又装回密封的容器中
，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合
。所以我只用了100g
。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。牛奶300ML，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，

　　3、只需搅拌2-3次就可以了。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，便于存放 
。调好的液体过筛 ，蔓越莓切粗粒，若用电动打蛋器搅拌的话，小火煮至边缘微微冒泡起锅，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，放入朗姆酒浸泡。

　　4、细砂糖50克
，动物性淡奶油300ML，朗姆酒30ml 。

　　2
 、让冰淇淋充分与空气接触，可以节省几次搅拌次数 。但因为进口的果泥价格不菲，味道偏酸 。这次我用的是进口的牛奶，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，

　　8、