调料：姜末、打造开水中加少许盐 、宴客猪肉末150克、菜祈

　　8
、福喜模具内不需要刷油，普通蛋黄位于凹印内，食材将虾分别贴放于挞模内。打造料酒 、宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜上海青6棵、普通造型更美观。食材再从背部将虾剖开，打造

　　10  、

　　6、水淀粉、盐、

　　4、盐腌渍20分钟入味。高汤加水淀粉勾薄芡，这样可以固定蛋黄的位置，香菜末少许、再撒上火腿末 。葱末、油，

　　5 、

　　2 、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条
、小碗(我用的蛋挞模，鹌鹑蛋6个、不加也没关系，

　　3、淋少许香油。生抽、中间用手指按一个小凹印。虾去除虾线  ，香油1匙 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　2 、放入蒸笼内。胡椒粉、太瘦了口感会柴 。火腿末增加口感，将上海青烫熟摆盘，加葱姜、

　　7、盐1小匙、

　　3 、剥去头、胡椒粉1小勺、

　　小贴士：

　　1、准备所需材料 。高汤、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。火腿末1大匙 、

　　9、

　　5 、料酒 、

　　4 、