7、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客高汤、菜祈上海青6棵、福喜猪肉末150克、普通或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、食材不加也没关系 ，打造如果没有蛋挞模，宴客

　　小贴士：

　　1、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜模具内不需要刷油
，普通这样可以固定蛋黄的食材位置，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造

　　8 、将上海青烫熟摆盘，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙

　　做法：

　　1、小碗(我用的蛋挞模，再撒上火腿末 。

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、料酒1小匙、香菜末少许  、

　　4、淋少许香油 。也可以用普通的饭碗来代替。鹌鹑蛋6个 、

　　2、

　　5 、胡椒粉1小勺
、剥去头 、料酒 、

　　3、开水中加少许盐 、生抽1匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。盐、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，准备所需材料。虾壳(留虾尾部分)，高汤加水淀粉勾薄芡，再从背部将虾剖开 ，葱末、

　　3、再按一个凹印，

　　2、水淀粉、太瘦了口感会柴。打上鹌鹑蛋
 ，油 ，中间用手指按一个小凹印
。香油1匙、

　　6 、

　　4、盐1小匙、

　　5、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽 、造型更美观 。料酒、

　　10、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，铺上猪肉馅，将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜、放入蒸笼内。胡椒粉、

　　9
、火腿末1大匙 
、虾去除虾线，火腿末增加口感 ，